2005-02-18 『すしの蘊蓄 旨さの秘密』(成瀬宇平/講談社+α新書) 本 読了。スカスカというか、構成グチャグチャ。思いついた順に並べてる。たぶん書いてないですね。喋ってるのを起こしてると思う。